「麺ライフ」の日記

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2021・9・23(木)…丸正製粉㈱「そうめん」

2021-09-23 17:54:06 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある、丸正製粉㈱が製造元の「そうめん」をつけ汁で食べた。

 ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」(4倍濃縮タイプ)を使用。

 旨みを感じる、素麺の麺にも適しているなって思えるツユのおかげもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。

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2021・9・22(水)…「ラーメン大統領 妹尾店」@岡山市南区妹尾「ラーメン」

2021-09-22 14:51:29 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市南区妹尾にある、「ラーメン大統領 妹尾店」で「揚げ餃子定食」(850円)を食べた。

 ラーメン(通常680円)、揚げ餃子5個、小ライス、漬物がセットになっているもの。

 旨みとしょっぱ辛さを感じる白濁した豚骨醤油スープ。

 麺からも旨みよりしょっぱ辛さを強く感じる。

 具材は、チャーシュー2枚とシナチク。

 ☆3.5

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 セット

 ラーメン

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2021・9・21(火)…マルナカ「五目あんかけ焼きそば」

2021-09-21 11:39:59 | 食・レシピ

 今日の昼食は、スーパーのマルナカの総菜コーナーで買ってきた「五目あんかけ焼きそば」(430円)をレンジで温めて食べた。

 「1/3日分の野菜が採れる」とある。

 オーソドックスなあんかけソース。

 麺も程よく焼きあがっている。

 見た目は少ないかと思えたが、わりと野菜も多く、野菜以外にウズラの卵や海老も。

 満足の一杯でした。

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2021・9・20(月)…さぬき麺業㈱「さぬきうどん」

2021-09-20 15:51:45 | 食・レシピ

 今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、セットになっていた「めんつゆ」を使用。

 強くはないがコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 少し辛めのツユと麺との相性はまずまずで、本場と同じくらいまではいかないも、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。

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 セットになっていたツユ

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2021・9・19(日)…ラーメン太郎@岡山市南区新保「レモンラーメン」

2021-09-19 15:35:17 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市南区新保にある、ラーメン太郎で「レモンラーメン」(750円)を食べた。

 レモンのさっぱり感がスープから感じられる、味わったことのないようなスープ。

 旨みを感じるスープである。

 麺にスープが良くしみており、意外とイケルなって印象。

 麺の量は結構多め。

 具材は、濃い味付けのチャーシューが10切ほどにシナチク、もやし。

 どのメニューも量が多いなって思った。

 ☆3.5

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 麺

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