ベトナム紀行（２００） 路上料理

 

旧市街を歩いていると　「ウナギの寝床」といわれ

間口が狭く 奥行きが長い建物を多く見られる。

日本の京都の町も そのようにいわれるが　

間口によって税金を取り立てた事からのようだ。

今でも　洋装　漢方　楽器　玩具　提灯　仏具などを

商う100種以上の店が並んで活況を見せている。

 

しかし　道路まで店舗になり　また　道端で料理され

　そして食べてオープン状態だ。

 

これで　衛生上問題ないのか？

 

こんな状態で食べる気はしないが・・・