小さいころ、うちによく遊びに来ていた、るんちゃん(はなひめの幼馴染)から、「はなちゃんちではよく手作りおやつが出てくるね」と言われたことがありますが…
←手作りしてもやっぱりざっくり。
そんなしょっちゅう作ってるわけがない(ことは、ブログ読者なら当然わかっていらっしゃるでしょうが)。
けど、るんちゃんが遊びに来てるってことは、休日で、特に用事がなくて家にいる日ということになるから、そりゃおやつを作る確率は高かったかもしれない。
非常に意外かもしれませんが、私はお菓子作りに関して「心のハードル」が低いです。つまり、ちょっと思い立って、さっと作れるってわけです。そんな、マメな人じゃないはずなのになんで!? というと、我が家には「鉄のオキテ」があるからなんです。
我が家のお菓子作り、鉄のオキテ:
・粉はふるわない
・卵の、白身と黄身を分けない。卵は半端で残さない(一個まるごと使う)
・泡立てない
・揚げない
これはもう絶対です。法律です。
そして、鉄まではいかないけど、心構え:
・買い置きしておける材料、いつも家にある材料、要するにあらためて材料を買わなくていいもの
・なるべく、レシピを見ないで作れるもの
・なるべく、計量しないで作れるもの
これは、なるべくです。レシピを引っ張り出してきて見る、確認しながら作るなんてことをするとその分、おっくうになりますからできればそれをしないでいいものを。材料がシンプルで覚えやすく、量がアバウトでも済むものがいいです。量をはかるにしても、「1カップ」とか体積で測るのはまだしも許せますが、何グラム、といって計りを出してこなきゃいけないやつはなるべく避ける。
この範囲で作るなら、たいしてめんどくさくありません。「あ、食べようかな」で、さっと作れます。
つまり、うちで作るものは
・ホットケーキ(と、そのバリエーション)
・白玉(と、そのバリエーション)
・蒸しパン(と、そのバリエーション)
が大半になります。白玉粉と、ホットケーキミックスは常備品の位置づけです。
るんちゃんが「しょっちゅう、いろいろ」作ってるように見えたのは錯覚というか、ある日は白玉で「あんこ」がかかっており(当然、あんこは缶詰)、ある日はプレーンなホットケーキ、またある日はフルーツ白玉、ある日はりんごのホットケーキだったりして、見た目で幻惑されてるだけの話です。
我が家でなんとか作れるものの「上限」は、またろうレシピのパウンドケーキということになります。私も作ることはありますが、滅多に作りません。バターは常備してないこともあるし、なにしろ計量しなきゃいけないのが私のポリシーに反するからです(何)。またろうがバターを買いに走り、またろうがパウンドケーキを作る分にはうぇるかむです。ありがたく一切れいただきます。
この、鉄のオキテを犯して、はなひめがクッキーを焼いたときは、もちろん私がすることじゃありませんから、ダメと禁止はしませんでしたが(←理性で)、私としてはそこまで手をかけておやつを作ることが許せない…とまではいわないにしても、気持ちよくないというか、なんか落ち着かない感じでした。あ、できたクッキーはおいしかったですけどね。半端に残った卵とか、粉が散らばった作業台とか、なんかイヤ。
このように、厳しいルールがある我が家のお菓子作りですが、最近この厳しい基準に合格したお菓子が現れました。
クラフティーさんです♪いぇーい!!
ホットケーキミックス50g (だいたい)
砂糖30g (だいたい)
牛乳100cc (だいたい)
プレーンヨーグルト100cc (だいたい)
卵2個 (*)
…これを、まぜて皿に流し、冷凍ミックスフルーツをばらまく。180度のオーブンで20分。
写真のクラフティーは、今日作ったものですが、実は砂糖を入れ忘れたので、食べるときに上から粉糖をぱらぱらしてみました。甘すぎなくてちょうどよかったかも。ま、そんな感じで、なんとでもなります。分量だいぶ違ってても、食べられるものになります(笑)
ほかほかを取り分けて食べるとおいしいよ(^-^)
今日は、特に用事がないのに休みを取り、といっても午前中は家で仕事してたけどorz 散歩日和の中、外に出て、郵便局、スーパー、コメダコーヒーでお昼、図書館ゆっくり回って帰ってきて、借りてきたDVDみながら文房具の棚を隅々まで整理して、クラフティー作って食べた。なんかすごーくリッチな気分になったよ。
(*) レシピは、「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ」というムックを参考にしてます。ずいぶん昔に買った本だけど、次々新版が出ているところからするとわりと人気? 私のほかにも、「簡単」を身上にする人がいるのでしょう。
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←またろうがイラストを描いた本(^^)
←手作りしてもやっぱりざっくり。そんなしょっちゅう作ってるわけがない(ことは、ブログ読者なら当然わかっていらっしゃるでしょうが)。
けど、るんちゃんが遊びに来てるってことは、休日で、特に用事がなくて家にいる日ということになるから、そりゃおやつを作る確率は高かったかもしれない。
非常に意外かもしれませんが、私はお菓子作りに関して「心のハードル」が低いです。つまり、ちょっと思い立って、さっと作れるってわけです。そんな、マメな人じゃないはずなのになんで!? というと、我が家には「鉄のオキテ」があるからなんです。
我が家のお菓子作り、鉄のオキテ:
・粉はふるわない
・卵の、白身と黄身を分けない。卵は半端で残さない(一個まるごと使う)
・泡立てない
・揚げない
これはもう絶対です。法律です。
そして、鉄まではいかないけど、心構え:
・買い置きしておける材料、いつも家にある材料、要するにあらためて材料を買わなくていいもの
・なるべく、レシピを見ないで作れるもの
・なるべく、計量しないで作れるもの
これは、なるべくです。レシピを引っ張り出してきて見る、確認しながら作るなんてことをするとその分、おっくうになりますからできればそれをしないでいいものを。材料がシンプルで覚えやすく、量がアバウトでも済むものがいいです。量をはかるにしても、「1カップ」とか体積で測るのはまだしも許せますが、何グラム、といって計りを出してこなきゃいけないやつはなるべく避ける。
この範囲で作るなら、たいしてめんどくさくありません。「あ、食べようかな」で、さっと作れます。
つまり、うちで作るものは
・ホットケーキ(と、そのバリエーション)
・白玉(と、そのバリエーション)
・蒸しパン(と、そのバリエーション)
が大半になります。白玉粉と、ホットケーキミックスは常備品の位置づけです。
るんちゃんが「しょっちゅう、いろいろ」作ってるように見えたのは錯覚というか、ある日は白玉で「あんこ」がかかっており(当然、あんこは缶詰)、ある日はプレーンなホットケーキ、またある日はフルーツ白玉、ある日はりんごのホットケーキだったりして、見た目で幻惑されてるだけの話です。
我が家でなんとか作れるものの「上限」は、またろうレシピのパウンドケーキということになります。私も作ることはありますが、滅多に作りません。バターは常備してないこともあるし、なにしろ計量しなきゃいけないのが私のポリシーに反するからです(何)。またろうがバターを買いに走り、またろうがパウンドケーキを作る分にはうぇるかむです。ありがたく一切れいただきます。
この、鉄のオキテを犯して、はなひめがクッキーを焼いたときは、もちろん私がすることじゃありませんから、ダメと禁止はしませんでしたが(←理性で)、私としてはそこまで手をかけておやつを作ることが許せない…とまではいわないにしても、気持ちよくないというか、なんか落ち着かない感じでした。あ、できたクッキーはおいしかったですけどね。半端に残った卵とか、粉が散らばった作業台とか、なんかイヤ。
このように、厳しいルールがある我が家のお菓子作りですが、最近この厳しい基準に合格したお菓子が現れました。
クラフティーさんです♪いぇーい!!
ホットケーキミックス50g (だいたい)
砂糖30g (だいたい)
牛乳100cc (だいたい)
プレーンヨーグルト100cc (だいたい)
卵2個 (*)
…これを、まぜて皿に流し、冷凍ミックスフルーツをばらまく。180度のオーブンで20分。
写真のクラフティーは、今日作ったものですが、実は砂糖を入れ忘れたので、食べるときに上から粉糖をぱらぱらしてみました。甘すぎなくてちょうどよかったかも。ま、そんな感じで、なんとでもなります。分量だいぶ違ってても、食べられるものになります(笑)
ほかほかを取り分けて食べるとおいしいよ(^-^)
今日は、特に用事がないのに休みを取り、といっても午前中は家で仕事してたけどorz 散歩日和の中、外に出て、郵便局、スーパー、コメダコーヒーでお昼、図書館ゆっくり回って帰ってきて、借りてきたDVDみながら文房具の棚を隅々まで整理して、クラフティー作って食べた。なんかすごーくリッチな気分になったよ。
(*) レシピは、「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ」というムックを参考にしてます。ずいぶん昔に買った本だけど、次々新版が出ているところからするとわりと人気? 私のほかにも、「簡単」を身上にする人がいるのでしょう。
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