ストロベリー＆オレンジのムースケーキ

久しぶりにちょっと手間のかかるケーキに挑戦。

この画像は生徒さん作品。

下はオレンジのムース。がイン。
上はのムース。
底と中はビスキュイ。

トップはチョコのストライプに薄桃色のナパージュを。

トップは自家製ブルーベリー。とレモンバーム。
赤スグリかフランボワーズでもありゃ見栄え良かったわ。

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アルミが反射してすごいことになってます。

やっぱチマチマ小さいのは疲れるね～。
箱詰めのときまたもや事件が。。。

気をつけよう。