パン・トラディッショナル再び

昨日、やっと買い物にいけて、早速ハード系のパンを焼いてみた。
発酵は車の中で～

が、失敗だったわ

パンチ後は過発酵

それでも何とか、食べれるものにはなった。

カメラのどこかをいじってしまったのか

アップの画像がピンボケになってうまく撮れない。

何枚もとって見られるのはこれくらい。
やっぱクープって大事なのね～。
同じ生地でもクープの入れ具合で中の気泡まで変わる。
きゃ～、むずかし～い。

昨日はお店を二軒　はしごしたけれど、

一軒目は粉が、2kgで640円二軒目は700円以上。

バターも同じのが、660円が800円近く？？

道具も同じものではなかったけど500円以上高いのだ。

二軒目では菓子材料は殆ど買わずに帰った。

お店によってこうも値段が違うのよね。
や～こわっ。


その道具もネットで買えば407円なのに、お店では1500円から2000円もしている。
若干いいものなんだろうけど。
Nさんがネット注文するから一緒に頼んでもらった。

ほんとに、結局、市内で探し回るよりはネット注文した方が安く上がるのよね。