ミニサイズのシフォンケーキ

14cmサイズでシフォンケーキ3種作りました。

紅茶と、コーヒーマーブルと抹茶味です。

シフォンケーキを焼くときはいつもあふれやしないかとどきどきします。

膨らまないことはないですが、逆に溢れたりするので
こうなると手の施しようがなく

一度しか経験はありませんが、溢れると中に大穴が開くので
そのショックたるや。。。

なので、BPを使うことは滅多にありません。
レッスンでは使いますが、
自分で作るときは、入れても入れなくても出来上がりがさして変わりがないような気がするのです。

見た目ちょっと卵白が多すぎましたね～。

膨らんで隣のシフォンと引っ付いていました。

クルミパンのレッスン

上手に出来ました～。
とりあえず、一回戦焼きの分。
焼き立てを味見されて二個なくなってますけど。。。

これは残った生地に白餡を入れて。。。

おうち用なので適当に丸めて。
御座候の白餡をさんが買って来てくれました。

白餡入りクルミパンです。


そして今朝のカプチーノ。

今朝は粉で。

今日こそ、シフォンケーキつくろうっと。

掲示板に投稿下さる皆さん、有難うございます