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熱湯1.5Lに一束くくりの赤紫蘇を入れて4分煮る。
取り出して自家製レモン1個果汁を入れる。
クエン酸の代わりね。
きび砂糖を150g入れて溶かす。
ちょっと薄めでまろやか～な紫蘇ジュースができました。
クエン酸を入れると、つんとした感じになるけどレモンはいいね。
ピクルス。ピクルスの素で入れるだけ。
この瓶底が広くなっている。