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ひび割れない、ふわしゅわなスフチ
4個目にしてやっと成功。
下記は3個目
ひび割れたところを写していない。
カット面。
まだベイクドのような硬さがあったので初代レシピで
焼き方を工夫。
全貌はこちら。
コチラは二個目。
残りのクリチが少なく12㎝サイズ。
一個目は爆発してた。
こんな爆発は初体験。
びっくりしたわ。
ひび割れないと、といってもガスオーブンや
他のオーブンだとこれまたわからないけどね。
一個目の爆発したケーキも、ひび割れないとかっていうレシピで焼いたんだもの。
やっぱり自分のオーブンで焼いてみないとこれはわからないのですわ。
細かくポイントをいっぱい書いています。