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パリのルノートルで習ったアントルメのレッスンをしました。
フランボワーズの代わりにアメリカンチェリー。
中はフランボワーズですが。
工程大目です。
これ、行程多いだけあって美味しいです。
下のサブレがずっとサクサクで、
このクレームもさっぱりしていて食べやすいのです。
フランボワーズのジュレが引き締めてくれますね。