ベリーのタルト （ル・コルドン・ブルー神戸校）

 

神戸で最後のレッスンを受講してきました。

ずっとリクエストしていた飾り用チョコ

何とか形になったかなという感じ。

チョコ細工以外はいつも作っているようなタルト。

来月早速このメニュー取り入れたいと思います。

サブレ

ピスタチオのクレームダマンド

リュバーブとベリーのクレームシャンティイ

そしてイチゴ、ナパージュ。

苺も5月で終わりですからね～。

今年は早いかも？

 

いつものタルトをチョコが引き立ててくれますね。