ゆず酒

おうちの庭のゆずの実をようやく狩りました。

日陰の実はまだ大丈夫でしたがひなたの実はもうぶかぶかになっていました。

とりあえず日陰の実だけ取りました。

ゆずにはとげがあり、手が傷だらけになりました。

水洗いして、ヘタ部分を包丁で切り落とし、ペーパータオルでふいてから梅酒びんに入れました。

ホワイトリカーを注ぎ、氷砂糖をふりかけて完成。

あとは放っておきます。

去年のゆず酒と白角を今晩飲んだらダウンしてしまい、今ようやく記事を書けました。