昨夜いつものスーパーの魚屋さんでは、チダイの小さいのがポリ箱に入ったまま売られていて、朝食用に買いました。
塩焼きか酢〆か迷っやけれど、朝御飯なので食べ易い酢〆に。
ウロコ落として三枚おろしにして赤梅酢に一晩漬けて、中骨や頭は出汁取りに使った(｀_´)ゞ
他のおかずは、キュウリの三五八漬け、シラス納豆、椎茸とキヌアの炒め物、モズクの味噌汁。
ご飯は福島の天栄米を炊きました。
昨夜いつものスーパーの魚屋さんでは、チダイの小さいのがポリ箱に入ったまま売られていて、朝食用に買いました。
塩焼きか酢〆か迷っやけれど、朝御飯なので食べ易い酢〆に。
ウロコ落として三枚おろしにして赤梅酢に一晩漬けて、中骨や頭は出汁取りに使った(｀_´)ゞ
他のおかずは、キュウリの三五八漬け、シラス納豆、椎茸とキヌアの炒め物、モズクの味噌汁。
ご飯は福島の天栄米を炊きました。
