昨夜、ブリ御三家のヒラマサのかまを魚屋さんでみっけた😃
ぶりのカマは毎日のように売っていて、カンパチのカマは月に2度くらい、、
そして今朝のヒラマサのカマは、初めて見た。一度食べてみたかったので迷わず購入。
塩焼きしました。
ブリがサバなら、ヒラマサはサゴシ、という感じかな。ブリのような油ののりはないし、香りも弱い。
大根と煮たりするならブリに軍配ですが、塩焼きや刺身だったらヒラマサのほうが部が良さそうです。
ほかは、切り昆布と油揚げの煮物、トマト、桜えびの佃煮、モロヘイヤともずくの味噌汁。
ご飯は天栄米で黒千石大豆の炊き込みでした😃
