介護メニューレパートリー増やしのための試作品です♪
今回はさつまいものおろし和え
簡単でしかもおいしかったです♪
来月のメニュー入りに決定です♪
レシピ♪
さつまいもはカットして電子レンジで蒸したあと
フライパンで揚げ炒めておく。
大根をおろし、ざるで水気をきり、すし酢を好みの量を入れ
水菜とさつまいもをあえて出来上がり
と、まあ申し訳ないぐらい簡単メニューでございますが
さっぱりとして彩りもきれいで 小鉢メニューとしてはいい感じです♪
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今まで何品か試作で作ってきた介護メニューなのですが
覚書としてこんな感じ↓で残しています♪
仕事に行く時も無印良品のファイルに入れて持ち歩いています♪
今の私の宝物
です♪
