連休中、だんなさんと食事に行った先のメニューに
ステキな一品があったので
さっそく家にていただいた味を思い出しながら作ってみました♪
ヤングコーン、これの輪切りがかわいくって
味のベースはコンソメスープ。
お店のコンソメスープはきっと手作りしたのでしょう、透明でしたが
私は時間短縮のため市販のコンソメの素をつかったので
若干のにごりが・・・
スープを固める凝固剤はアガーとゼラチンを使用しました。
見た目も味もほぼそっくりな感じにできました♪
施設の来月メニューにぜひ作りたいと思います♪
