施設メニュー・郷土料理 「えびす」（べろべろ）

　　　　　　　　施設メニューで作った「えびす」です。

　　　　　　　　このブログでは何回か登場しているおなじみのメニューですが

　　　　　　　　施設でもよく作っています♪

　　　　

　　　　　　　　だし入りの寒天液のなかに　

　　　　　　　　溶き卵を入れて固めてあります。

　　　　　　　　私は極細しょうがの千切りを入れてます♪

　　　　　　　　簡単そうにみえますが

　　　　　　　　調理技術がいる一品です。

　　　　　　　　という　私もまだまだ修行の域です。。。

　　　　　　　　上手に作れるようになりたいです。