施設ごはんで作った加賀れんこんのリゾットです♪
おうちで作ったときより（過去画像）↓
施設では五郎島金時（さつまいも）、かぼちゃも乗せて
彩りをきれいに♪
利用者様から
「リゾットって90年生きていて生まれて初めて食べたけど
とてもおいしかったし、また作ってほしいわ～」と声をかけていただき
うれしかったです♪
加賀れんこんはすりおろして昆布だしベースのだしの中で煮て
酒、みりん等で薄味にし、
あとはごはんを入れて少々煮込むだけ。
れんこんの粘りがいい感じにでます。
加賀レンコンでない場合は
片栗粉少々足すだけでOKですよん♪
利用者様、
洋風おかゆのようで食べやすかったのだと思います。
