燻製用に漬けてあった鶏の胸肉を、昨日ヨーグルティアで低温調理し、一晩冷蔵庫で乾燥
今日やっと燻製しました
チップは桜で、ピートスモークパウダーを足して
我が家の熱源はIHなのですが、全くスモークに適していません😰
もう少しスモーク色を効かせたいのに、IHが勝手に消えてしまうのです
まぁ、かおりはしっかり付きました
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
朝の散歩の時から晴れ上がっていました
家の外に出た5時半は、ひんやりしていたのに、ぐんぐん気温が上がり、ベス🐕🦺が少し可哀想でした
それでも昨日は終日雨と強い風で散歩が出来なかったので、嬉しかったようなベス🐕🦺
明日からまた雨なので、今日は菜園の草抜き
と、いうものの、コスモスの間の草を抜いて終わってしまいました
それでも左右の指先が痛くて、関節も腫れてこわばってしまうほどの、力仕事
まるで草に追いかけられているような、田舎の菜園と庭です😰
