ほうれん草と明太子パン

菓子パンを食べたくなった。
同時に野菜も摂らねばならないと思ってほうれん草も入れました。


今回は成型の練習なんです。
まず基本のハムパン。
成型が終わって二次醗酵の前です。


これを２倍に膨らませるのが二次醗酵。
溶き卵を塗って、マヨネーズをつけて焼き上げました。





半分はほうれん草を巻き込んで、トッピングに明太子バターです。
もちろんマヨネーズも忘れずに振り掛けました。

焼きあがったのは最上部の写真です。

二次醗酵のときは頻繁に様子を見ました。
しかし、肝心なときに電話がかかってきて、うっかりと醗酵させすぎたみたい。
でも、出来上がりは美味しそうに見えるからいいかな（笑）

さて、次はいよいよ真打のカレーパンです。