久しぶりにフレンチトーストを焼きました。
ホシノ酵母で作ったバゲットがあったので、前日から卵液に漬けて置き、翌日の朝ごはんに！
卵液は、卵１個＋同量のミルク、そして最近は砂糖小さじ1/2を加えます。
フレンチトーストは焼く火加減が一番大事。
中まで熱々で、しかも表面の卵液がふんわりと仕上がらないと許せない（笑）
焼きあがったフレンチトーストをお皿に置き、
ネーブルオレンジのスライスと水切りしたヨーグルトを添えます。
上から蜂蜜とオレンジシロップを少量かけて、庭のミントを飾って完成です。
オレンジシロップは、不知火（デコポン）という蜜柑を頂いたときに作っておいたもの。
ジャムよりかなりゆるく、シロップ状に作って保存しています。
窓を開ければ蜜柑の花の香りが漂います。
それでなんとなくオレンジシロップを使ってみました。
