栗ご飯

今日、近所のおばさまと栗の話になった。

そのお家で採れた栗は近所の販売所に卸しているという。

早速GETしましたよ～～。

土井先生のレシピ本を探し出して（子供の頃に使ってたものです）、栗ご飯の作り方を読みました。

3合のお米に対して栗を12個準備すると書いてあったけど、どうせなら豪華に食べたいじゃないですか？

20個の栗を用意しました（笑）

そしてネットで栗の簡単な剥き方を検索して、心構えはできました。






結果、栗の準備はおかげて比較的簡単にできたとおもいます。

が、しかし、20個の栗・・・面倒でした。　辛抱強く皮をむきましたが、こういう作業って私向きじゃないです。

ただ食べたい一心でできたのです。


次にお米を丁寧に洗って、水と塩と酒を加え、栗を乗せて炊きあげます。

お米と栗と水は同じ産地、塩は友達から頂いたこの手作りの塩です。



ちょっと舐めてみたけど、ミネラルをはっきり感じられる素晴らしい塩です。


いや、我ながらよく出来ました。

丁寧に作ったものは美味しいですね(^^)