【お弁当】煮込みハンバーグ弁当

久しぶりにデミグラスで軽く煮込んだハンバーグを作りました。

本格的なものじゃないです。

調味料とひき肉を手早く混ぜて、デミグラスは市販のフレーク状のものにケチャップを加えたもので煮込んだだけ。


・煮込みハンバーグ
・スイスチャド、大根、いんげんのサラダ、梅ドレッシング
・ナポリタン
・塩レモンもみ胡瓜
・人参グラッセ
・ご飯

二段重ねのお弁当箱の小さい容器にご飯を詰めました。



しかし、私のような年代の家庭料理ってハンバーグとかナポリタンなんだよね。

野菜の炊き合わせとか肉じゃがとかじゃないんですよ。

長く食べてないや。煮物系はご馳走になるのかもしれません（笑）

朝食

フレンチトースト→エッグベネディクト→フレンチトーストと続く朝ごはん。

いつもは食べない時間に朝ごはん。

夜は早めに食事を終って、しかも夜食なしの旅でしたから朝にはお腹が空いていました。

でもやっぱり食べられない。お腹が鳴るのに食べられない。

どれも半分ほどでギブアップ。

あ、そうか、量が多いのかも・・・（笑）


見栄えはこんなに良くなくても家で作るフレンチトーストのほうが美味しいし、
エッグベネディクトのベーコンはとびっきり美味しいのに、
パン（イングリッシュマフィンだったかも）が合ってない・・・とか
バランスって大事だなと思いました。

逆に今回のように思わず写真を撮りたい美味しそうな”見栄え”ってのも大事だなと思いました。

家で作るフレンチトーストはフルーツなんかつけないものねぇ。

ちょっとばかり朝ごはんについて考えてしまった数日でした。




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【お弁当】焼肉弁当

久しぶりにお弁当と作りました。

後半少し夏バテしたので、元気が出るように黄色のお弁当箱(^^)

今月はお出かけも多いので、スタミナつけないとね!!


・焼肉
・胡瓜の酢の物
・卵焼き
・いんげんの味噌マヨおかか和え
・ハートの人参
・玄米ご飯、梅干し


すっごく私らしいお弁当になりました（笑）

カヌレ

フランス菓子の中でも大好きなCanele（カヌレ）を旅の途中で見つけた。

お菓子を買いに行ったらレジ横に置いてあったのでついでに買ってみたんだけど、
これが最近まれにみる当たりもので、ふんわり+しっとりでとても食べやすいものだった。

写真右側の茶色い釣鐘みたいな形のお菓子です。

正式名を”カヌレ・ド・ボルドー”言って、ワインの名産地ボルドーの焼き菓子です。

ボルドーでは卵白を使ってワインの澱を取っていて、余った卵黄で作ったお菓子だそうです。

外側はしっかり焼き色がついて茶色ですが、中は黄色でふんわりしています。

ラム酒が入っているせいか少しクセある味なのですが、
今回のカヌレはクセもなくお菓子としてすんなり喉を通るという優れもの。

ブリオッシュがもっとお菓子になったという風情で、
クセもなかなか好きだったんだけど、まぁこういう素直な味もいいか、
美味しいからいいかと思いながら一気食いしてしまいました。


この日は1万8千歩ほど歩きました。