トリッパの煮込み ＠まちのパーラー

今日の東京は昨日に続いて快晴
朝のうちに年賀状をやっつけて、昨日売切れで断念した「まちのパーラー」でランチ。　

11時半頃着くと、いつもなら3～4組がウェイティングしているのですが、なんと目の前で1組が中に入ってウェイティングは、、、０ 　　　お品書きを観ている間に「ど～～ぞ～～」
普段ならローストポークかフレッシュトマトとペコリーノのどっちにしようか迷うところですが、今日いただいたのは、生のトリッパとギアラをトマトソースと一緒に煮込んだトリッパセット　

　しっかり煮込まれててトリッパとトマトが一体になったやさしい味わい。パンも3種類/6枚もあって、ボリュームも充分 　
家人へのお土産のパンもしっかり買い込んだまちのパーラーです