買いすぎたお米で炊き込みご飯を作りました。

２月１１日　木曜日　晴れ

この数日間では、一番体調の良い日でした。
フラフラ感も浮腫もほとんどありませんでしたし、珍しく朝食の支度中に空腹感を感じました。

昨日炊きました黒豆のご飯を、次女が昨夜やって来ましたので容器に入れて持ち帰って貰いました。
まだ黒豆はお水につけた状態でありましたので、今朝も黒豆ご飯を炊いていました。
今日も、あるじに炊きたての黒豆ご飯を供えたかったです。

何時もお米は２キロ袋なのですが、年末間違えて５キロ袋を注文してしまいました。
２キロでも２ヶ月では食べ切れずにいましたから、何とかお米を消費しようと頑張って居ます。
今まで、主食はほとんど食べていませんでしたが、この頃は朝食、と夕食にご飯を食べています。

一食の量も、８０グラムから１００グラム位は、食べるように工夫をしています。
炊き込みご飯が好きですので、鮭ご飯やキノコご飯、小豆ご飯、ピラフ風のご飯など、工夫して居ます。
お米が変色しない内に食べきりたい、と思って居ます。

黒豆でご飯を炊いたことは無かったのですが、黒豆の食感が好きになりました。
それで実験。２号のお米に丁度良いくらいの量の、水に浸した黒豆をビニールに入れて冷凍しました。
冷凍で炊いてみて、美味しかったらこれからもちょいちょい黒豆ご飯を食べられるわけです。

大豆と違い、お米に色が付きますし、炒り胡麻を掛けますと更に美味しくなります。
冷凍の黒豆でご飯を炊いて不味かったら困りますので、２回分だけ冷凍しただけで、
残りは、人参とゴボウ、コンニャクと昆布を入れて黒豆を炊きました。

色合いは綺麗ではありませんでしたが、美味しかったです。
おせちは作りませんでしたので、今頃になってごまめを作ったりくろまめを炊いたりしています。

タオルのエプロン作りは、今日３枚。しばらくタオルエプロン作りは小休止にします。

出来上がったエプロン３枚　

明日は、亡くなった友人にお線香を送って頂きたいので出掛けますから、洋裁はお休みにしました。
材料も作りたい物もいろいろ有りますから、困る事はほとんど無いと思います。幸せです。