皆さん～、今日は～
今日は、朝から、良いお天気で、暑さも感じますが、個人的には、暑さ対策さえすれば、心地良く過ごせそうな～、
そんな1日に、なりそうです～
今日は、職人さんが、来て下さってます～
今日は、10時頃、行くから～って、聞いていたのですが、
9時台～、早めからいらっしゃっていて、駐車場で、10時までに、作業準備を始められていました～
今日も、午前＆午後のお茶やお菓子を、ご準備しております～
タイムリーな話題として、サッカー男子のお話になりましたね～⚽
丁度、ＴＶで、久保選手の事を、クローズアップして、伝説の数々～みたいなのをやっていて、
それが、きっかけで、本日行われる予定の、サッカーの試合のお話になりました～⚽
先日のニュージーランド戦も、見ていらっしゃったようです～
今日は、簡単な相手ではないので、沢山応援しないとね～！
・・・って、話になりました～(^-^)ｑ
今日は、あまり作業はないんですよ～って、おっしゃってましたが、
実際にやっていると、結構、時間かかるんでしょうね～
・・・一生懸命、暑い中、作業して下さってます～🔨
（ＰＳ：実際、ちょっと予定よりも、遅れ気味だそうです・・・。 私は、「大丈夫ですよ～
」って言いました～ ）
職人さんに、お茶とお菓子をお渡しした後、
私も、イレブンジィズのお茶のお時間を～🍵
今日は、株式会社大須ういろ（おおすういろ）さんの、「ウイロバー」の、お抹茶（風味）を、いただきました～
こちらは、愛知県名古屋市緑区に本社を置く会社で、名古屋名物のういろをメインにした和菓子や、味噌煮込みうどんや、きしめん等を、製造＆販売～、なさっております～
そして、この、ウイロバーは、数年前に発売された、新感覚の、ウイロ―のお菓子で、
5種類は、「ういろ」と「ないろ」が、セットになっていました～
パッケージには、「ういろ」と「ないろ」について、書かれていました～
ういろ：米粉で作られた蒸し菓子の事。
ないろ：米粉で作られた蒸し菓子であるういろに、小豆（漉し餡）を、練り込んだ蒸し菓子の事。
・・・と、わかるように、説明書きがありました～
名古屋のういろは、以前は、デイジーパパが、名古屋出張の際に、青柳のういろを、買って、お土産にしてくれていましたが、
こちら、大須のういろも、名古屋銘菓のういろの、ブランドとして、知られているようです～
・・・そんな事で、ういろは、馴染みですが、しっかりとしたビニール袋を外して、カットするのが、面倒～って、今まで、ちょっと思っていたんですね～
・・・でも、この、ウイロバーならば、しっかりしたビニールなところは、前と変わりませんが、
バーが付いていて、カットする必要もなく、また、
アイスキャンデーのようになっていて、とても、新感覚＆食べやすい～って、事で、
可愛らしくて、好評なようです～
イレブンジィズは、一保堂の、抹茶スティックを使って、美味しいお水で点てた、冷たいお抹茶と、この、ウイロバー（抹茶風味）を、いただきました～💚
抹茶スティックは、熱いお湯でも、冷たいお水でも、どちらでも、点てやすいです～
昔、茶道の夏のお稽古の際、略点前で、小さなおやかんの中に、冷たいお水を入れて、それを使って、冷たいお抹茶を点てて、
略点前のお稽古を、していた記憶があります～
堅苦しいものではなく、ほんとに、日常のお茶のお時間に、楽しめる感じの、お抹茶のいただき方だな～と思ったものです～
小学生の頃だったので、堅苦しさのない、略点前のお稽古は、とても、楽しかったです～
・・・このようなお稽古もあったから、私も、茶道を続けていられたのかもしれませんね～
そして、活発なわりに、この頃から、お茶のある、静かな空間も、とても、好きでした～💚💚💚
さて、韓国の旅の、プチお話です～
結構、時系列通りではなく、話が前後しておりますが、お許し下さい～
夜に、明洞へ行って、お食事とお買い物を、楽しんだ後、滞在ホテルの近くのコンビニで、
デイジーパパは、コカ・コーラ～、
私は、エビアン水を購入して、
ホテルへ戻りました～🏨
そして、翌朝は、
ホテル前にあります～、大衆食堂的な飲食店で、朝食を摂りました～
若干、ひらがな書きされていたりして、助かりました～
どうやら、馴染みなメニューもありそうだ～と言う事で、入りました～
スンドゥブと、大きいカルビのスープを、注文しました～
1品注文すると、毎回、どのお店でも、色んな小物が付いて来ますし、ご飯も、付いていました～🍚
そして、今日は、この、スンドゥブについて、お話をしたいと思います～
スンドゥブ（純豆腐）：
朝鮮のお豆腐の1種。
日本の、おぼろ豆腐に似た、柔らかいお豆腐～。
日常で、チゲのメインの食材として、使われる事が多いので、
このお豆腐そのものを、「スンドゥブ」と呼ぶより、
スンドゥブチゲ（＊1）の事を、「スンドゥブ」と・・・、略称で呼ぶ事が多いようです～
要するに、スンドゥブ（純豆腐）を使ったチゲ（＊2）の事を、
「スンドゥブチゲ」・・・と呼ばずに、「スンドゥブ」と呼ぶ事が、普通に通じると言うわけですね～
そして、そう呼ぶ事の方が、多いようです～
（＊1）スンドゥブチゲ：スンドゥブを使った、鍋料理。
小型の土鍋等に、アサリやシジミを敷き、
スンドゥブ、肉、野菜を入れて、
水、又は、スープを張って、
コチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、胡麻油等を使った、合わせ調味料で、
辛味の味付けをして、煮込む。
（仕上げに、生卵を落として、仕上げたものを、よく見かけます～。）
（＊2）チゲ：朝鮮の鍋料理の総称
豆腐そのものの、スンドゥブは、
水分を多く含み、柔らかく、前述のように、日本の、おぼろ豆腐に似た感じのもの～
チゲ等の、食材にする他、薬味入り醤油をかけて、食べたりするようです～
日本で言う、冷ややっこのような、いただき方でしょうか～
小さな添えの一品が、美味しくて、朝から、
箸がすすむ君～じゃなかった～、
スッカラク（＝スプーン、匙）と、チョッカラク（＝箸）が、すすむ君～でした～（爆）
・・・この、韓国のお食事で使われる、スッカラクや、チョッカラクは、ステンレス製である事も、日本とは違って、日本人からすると、とても、珍しいです～🥄 🥢
（スプーンは、日本も、ステンレス製を使いますが・・・。）
ま～、韓国ドラマで、よく目にしていらっしゃるとは思いますが、素材が違うと、実際使っていると、韓国に来たんだなって感じしました～
美味しいお食事なので、朝から、パワーがわきましたね～(^-^)ｑ
とても、身体に良さそうな、お食事でした～
皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～
Bon après-midi ～
今夜は、
サッカー男子、準決勝～、
日本対スペイン戦～、沢山、応援したいと思います～(^-^)ｑ
録画予約～、完了～
アクセス
トータル
ランキング
