灘五郷、白鶴酒造資料館その1

2014年3月15日
白鶴酒造資料館
休　館　日：盆休み、年末年始
入館料無料
昔の酒造りの工程に従い、蔵人が作業する姿を人形で再現、実際に使った道具も可能な限り忠実に展示しています。
神戸市東灘区住吉南町４－５－５

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大桶





釜輪

蓮桶

枡の種類

唐箕

つまご

千歯扱き

箕、篩、はねつるべ

水枡、手水桶、水樽



櫂割り・飯割り

阿弥陀車



麹取込み

床揉み、麹室の構造、盛り



盛枡、麹蓋、もやしつぶし、もやし振り

麹冷まし

ひろげ



酛仕込み

櫂