バターナッツ

朝起きたら雨降りでした。午前中いっぱい小止みになったり降ったり。肌寒くて半袖では辛かったです、19度が最高気温だとか。

先日めずらしいカボチャ、バターナッツというのを買いました。


面白い形ですね。買ったところがパン屋さんで知り合いが作ったものを試しに置いているのだとか。1個だけ買ってみました。
数ヶ月はこのまま置いて置けるらしいです。形がかわいくて飾ってもいいですね。


パン屋さんの方にスープにするとおいしいらしいと聞いたので今晩さっそくやってみました。縦半分に切ったらこんな感じ。
種と綿は下の膨らんだところだけに入っています。表皮はかためだけど中はそれほどでもないです。きれいな色ですね、ふんわりといい香りがします。


種だけ取り出しておきました。おいしかったら来年蒔いてみようかと。
普通のカボチャよりもずっと小さな種で白っぽいです。


濃厚なポタージュができました。炒めたタマネギもはいっているからだけど砂糖使っていないのに甘みがあって家族に好評でした。
また食べたくなるおいしさ。
ねっとりした感じなのでカボチャサラダにもいいかもしれません。
あの種、芽が出るかな。