iwaYoh的家二郎キット＆モヤシ炒め二郎風

ニンニク入れますか？


ジャン！家二郎であります。
しかも本日はスープ＆麺＆豚＆ヤサイ＆ニンニクをパッケージした家二郎キットを作りました。
というのは会社でデスクワークを担当している派遣のＫ島さんの契約が切れるということで選別にと作りました。
けっして嫌がらせ目的ではありません。

以下この自作セットに付属する作り方解説です。

★★原材料★★
小麦粉、豚肉、もやし、キャベツ、ニンニク
豚骨スープ（豚骨、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、醤油、みりん）

製造年月日　2010年3月8日
賞味期限　2010年3月10日

★★内容物（2人前）★★
　1．スープ（500ml）
　2．麺（2玉）
　3．豚
　4．ヤサイ（もやし・キャベツ）
　5．ニンニクいれますか？

★★作り方★★
　1．スープと豚を60℃くらいのお湯で容器ごと湯煎にかける
　2．スープは油脂分が溶けたら、鍋にあけて弱火にかけて熱しておく
　3．なるべく大きな鍋（パスタ茹で用鍋など）でたっぷりのお湯を沸かす
　4．(3)の鍋のお湯が沸騰したらヤサイを入れ、2～3分茹でたらザルなどに上げておく
　5．(3)の鍋が再沸騰してきたら麺を茹でる（茹で時間は2分半～3分）
　6．麺を茹でている間に(2)のスープを丼に移し、湯煎にかけてあった豚を適当な大きさに切る
　7．(5)の麺が茹で上がったらザルなどで良く湯きりをして、スープの入った丼に移し、ヤサイ、豚を乗せて盛り付ける
　8．ニンニク入れますか？


　
　
　
　
　写真は調理例です。

★★ポイント★★
スープの温度ですが、沸騰させてしまうと風味が飛んでしまうので、沸騰寸前の80～90℃まで熱するのが理想です。
材料が2人前なので、スープなどの分量などにご注意ください。特に油分は多少調整が必要になる場合があります。
豚は塊が大きいので温まるまで5分以上を要します。
ニンニクは好みですが、多少でもあった方が・・・。

★★製造元★★
秘密結社 岩○洋○商店
所在地　千葉県松戸市■■■■■■■■
ご連絡先 iwayoh@■■■■.com

生ものですの早めにお召し上がりください。

注！非売品です



【オマケ】モヤシ炒め二郎風


★★材料★★
　モヤシ・・・・・・・・・一袋
　キャベツ・・・・・・・・1～2枚
　二郎のカエシ・・・・・・30ml
　ニンニクみじん切り・・・適量
　スープの脂・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・・適量

★★作り方★★
　1．フライパンを強火でよく熱して脂を溶かす
　2．モヤシ＆キャベツを入れて一気に炒める
　3．ヤサイに七分程度火が通ったらニンニク、カエシを入れ、胡椒をふる
　4．ざっくりと再度炒めて味が回ったら完成

★★ポイント★★
二郎を作ったときに余ったモヤシ＆キャベツをヤサイ炒めにしたものです。
二郎のカエシやスープ表面の脂も使うのでこれは裏メニュー的です。
ビールやホッピーにも合いますよ。

おそまつさまでした。
ではでは


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