【信州信濃旅行記】松本ブラックってのがあるということで、マルキ商店へ・・・その上さらに・・・ラーメンは別腹です！

さて、善光寺で御開帳を見学しまして松本城も見て、しづかにもいってきましてホテルに帰ってきました。

そしたらホテルの数軒先の並びに





マルキ商店

というお店がありまして、



松本ブラック中華そば

黒さがさ

"さ"ってなんだ？

というそこはかとない疑問点はありますが、まあとにかく入ってみましょう。

なんですか

「おまえ、さっき居酒屋で・・・」

ラーメンは別腹です！

ということで入店・・・したのは私と長男のみ。

カミさんと次男は「付き合ってられんわ～」と先にホテルに戻っていきました。



入店するとすぐ右手に、券売機が・・・って思ったら違いました。



瓶のコカ・コーラの自販機でした。

いや～懐かしい・・・と言いつつも・・・



でもビール頼んじゃう。

ちなみに食券制ではなく席でのオーダーになります。

先のビールと一緒に頼んだのは、表にデカデカ掲示されていた、松本ブラック。

ちなみにメニューには、ラーメンとトッピングの他にも、ポテトサラダとか塩キャベツとか、おつまみ系メニューも豊富でした。

じゃあ、ラーメンを待つ間に、卓上調味料の観察。



醤油、お酢、ラー油という餃子シフト。さらにデカめの缶胡椒、そして・・・



おろしにんにくでした。

と言っている間に、到着しました。



松本ブラック！

ちょっと解説になりますが、2005年くらいから富山の大喜というお店が出す、非常に濃い醤油味のラーメンを指して

富山ブラック

と呼ばれるようになります。

この富山ブラックが一時期にご当地ラーメンとして有名になると、そのわかりやすく、目立つネーミングにほかのご当地ラーメンも飛びつきます。

例えば、福島県は郡山のますやが昔から醤油色の濃いラーメンを出しており、富山ブラックブーム以降"郡山ブラック"または"福島ブラック"と呼ばれるようになりました。

その後、京都の新福菜館も濃い醤油色のスープが特徴のため、京都ブラックなどと呼ばれています。

ちなみに、その京都新福菜館を祖とする、秋田をはじめ東北に展開する末廣ラーメンも、秋田ブラックなどと呼ばれていたりします。

そして、この松本ブラックです。



こんもりの青ネギ。そのしたにもやしの小山。

何枚も乗っている薄切りのチャーシュー。



そして、この黒いスープ。

まずスープからいただきます。

・・・うん、こっち系なのか～・・・

知っている人は見た目で判ってしまうと思うのですが

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新福菜館系ですね。

醤油色だけど決して濃くてしょっぱいわけではなく、焦がした醤油。

豚骨や鶏ガラではなく、肉の旨味が強く、甘みを感じるスープ。



麺を引き上げるとスープの色に染まっています。

加水率は中程度の平均的な中華麺。



ビールを頼んでいるから、チャーシューが良いおつまみになってくれます。

ラーメンとして特に文句をつけるところはないのですが・・・ないのですが・・・

松本の名前を冠して"ブラック"を名乗るからには、もう少しオリジナリティが欲しいなあ・・・

てのが本音かな？

でも、こちらのお店、昼前に開店し、深夜の3時まで営業、そしてこの松本ブラック以外にも、普通の中華そばや塩ラーメンなどもやっています。

ラーメンが食べられる居酒屋さん、そして松本の市街地という立地を考えると、結構優秀なお店なのではないかと思います。



というわけで、ごちそうさまでした。

【中華そば マルキ商店】〒390-0815 長野県松本市深志２丁目１−５

んで、ホテルに戻ります。

そこで待っていたものは

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ラーメン

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「なんでまた食べてんのよ！」

という疑問はごもっともでございます。

実はこちらのホテル。

夜9時半以降に

夜鳴きそば

と称しまして、宿泊者は無料でこの夜鳴きそば一杯のサービスを受けることができます。



だったら食べるよねえ～♪

ラーメンは別腹です！

という当然の選択！

チャーシューは無し、メンマとねぎと岩海苔が乗っています。



まあスープは炊いているはずもなく、業務用のスープを使っていると思うのですが、今時業務用スープも悪いものということもないのですよ。

ただし、ちょっとこのまんまだとあれなので・・・



こういうもので、ちょいと



こんな感じにして。



いただきます♪

まあ取り立てて、報告するほどのものでもないのですが、いやでも。

これを無料で宿泊者全員にふるまうドーミーインの心意気！

しかと感じ取りました。

ちなみにこちらは、カミさんも、次男も一緒です。

もちろん長男も・・・

・・・そう・・・長男に至っては

先ほどのしづかでのご飯セット＋松本ブラック＋夜鳴きそば

というジェットストリームアタック！

炭水化物の三連星

だからお前は（以下略



ごちそうさまでした。

じゃあ、これをいただいたところで、もう一回お風呂に入ってきましょうかね・・・そういえばサウナもあったな。

そこで酒を抜いてもう一回晩酌のやり直しを・・・・

というわけで、松本の夜は更けています。

ではでは

【天然温泉梓の湯 ドーミーイン松本】〒390-0815 長野県松本市深志２丁目２−１

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