C.W.ニコル、鹿肉食、ジビエ・サミット、アイリッシュ・セター、山肉情報を発信する遠山郷のスズキヤさん

パソコンの前にあるのはエルガーのアルバム。



本題とは何の関係もないが、インペリアル・マーチ♪



先月長野でジビエ・サミットがあり、我らがスズキヤさん（南信州遠山郷の山肉・ジンギスカン肉店）も参加。



下の画像はその際、撮影されたもの。中央が黒姫の赤鬼こと、C.W.ニコルさん。左がスズキヤさんの若旦那。右がスーさん（スズキヤさんの社員）。


【Source: スズキヤ】

二コルさんと言えばウェルシュ。



そして森の専門家でもある。

ご覧の冊子は10年以上前、NHKで放映された番組の解説本。



北信にある彼の森。



鹿肉を食おう。鹿は増えすぎじゃーー。

日本オオカミは明治時代に絶滅し、天敵もほとんどいなくなった鹿は倍々ゲームで増える。



信州なんて鹿だらけ。



我が家も関東の人間としては鹿肉を相当食べている方だと思う。

鹿食免もあることだし。諏訪大社からの肉食のお許しだ。



二コルさんの愛犬だった、おかしなモーガス。アイリッシュ・セター。



ウェールズ人の二コルさんとは、遠縁にあたるアイリッシュ。

鍛えられたワンコは、それなりの強い顔になる。

モーガスの子たち。そして二コルさんのお嬢さんの赤ちゃん時代。



暴れん坊のワンコ。



同じ犬種のウチの暴れん坊は、今日は毛布かぶって寝ている。



起きる気はないらしい。



さて、そろそろスズキヤさんで鹿肉を調達するかな。

鹿肉の通販はこちらで：
http://www.jingisu.com/