昨日は夕方近くに、夫から「飲み会がはいった」との連絡が。
そうこうしているうちにご近所さんがいらして長話に…。
そんなことで、夜になっても、すっかり作る気がせず、
あり合わせのワンプレートになりました。
というわけで
一人の夕食
念のため。
右上のグラスは泡の消えたビールではなく、ホッピーの焼酎割りです。
冷凍してあった唐揚げ ・ フルーツトマト
エノキダケ入りオムレツ ・ 焼きソーセージ
残り物のキンピラごぼう ・ 炒めたキャベツ
オムレツは
エノキダケ入り。
溶き卵に調味料と小さく切ったエノキダケを混ぜこみ、
「エイヤーッ」と、油をひいたフライパンに投入。
エノキダケはすぐに火が通るので、
溶き卵と一緒にしてＯＫです 
ホッピーもお代わりして、
美味しくいただきました
よそ様のお庭ですが…
サクランボ がたわわ…
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