4月15日お料理

今日は寒かったです。特に風が冷たい…もう四月も半ばだというのに…。

今日はJR新宿駅の大規模工事のため普段利用している電車が使えず…途中で山手線に乗り換えたら混んでいる事混んでいる事…帰りに買ったクロワッサンは無残にも潰れておりました。

今日の午前中のメニューは竹の子づくしの和食でした。竹の子ご飯に竹の子の若竹煮、そして竹の子の姫皮のお味噌汁。そして鳥のくわ焼を作りました。

午後は西洋料理。こちらも旬の菜の花と竹の子を使ったパスタ。人参とトマトのサラダとエスカルゴのブルゴーニュ風でした。エスカルゴの缶詰って売っているんですね～。普通のスーパーでは手に入らないそうですが紀伊国屋や池袋のサンシャインに行けば有るそうです。