11月2日X'masケーキ ショコラ・バナーヌ

本日のPART2は今年のX'masケーキです。

ココアの生地にチョコバナナのムースをサンドしたケーキです。味は…いけます

お飾りが残念ながらまだだそうで、以前に使用した物で代用しました。ついでに苺もまだ出ていないのでラズベリーで代用しました。

ちょっと小ぶりです。

暗くて見ずらいですね。すみません。

11月2日お勉強の日

日、一日と寒さが増してきますね。今日は月に一度のお勉強の日でした。

上級の見直しメニューはクランツと大納言ブレッド。新メニューはカシューナッツやクランベリーを練りこんだハード系のヘルシーヨーグルトを作りました。お菓子はブラマンジェ＆マンゴーのゼリーを作りました。