4月1日特別講習

今日から4月ですね。新年度の始まりです。4月8日は入学式や始業式ですね。お母様方、もう少しの辛抱です。ファイト！

本日は特別クラス。ど～してもダブルチーズブレッドが作りたいとのオーダーで…。確かにこのパンはチーズはたっぷりだしゴマもたっぷりだしついでに蒸気焼成でパリッとして美味しいのです。特に焼きたてのチーズトロリはなんとも言えない…。もう一品は焼きドーナッツ。こちらは香辛料とドライフルーツの入ったちょっと大人なドーナッツです。お菓子は凄く久々に胡桃入りメレンゲクッキーを作りました。このクッキーも私は好きです。ただ甘いだけでなくココナッツと胡桃が味を引きしめてくれていますね。