今日は暑くなりましたね。レッスン中はエアコンつけての作業になりました。2階は窓全開で扇風機を回していればなんとか~ですがわんこは暑さにだれ気味~。これからわんこを残しての外出の時は温度調節に気を使わないといけませんね。
本日はCake&Desert+特パンクラスのレッスンでした。今回の特パンは意外といろいろな作業が有りますのでそれも考えてタイムスケジュールを立てました。なのでいつもよりもちょっと時間が掛かりました。かぼちゃとお芋のミルフィーユもこれがラストレッスンです。パイ生地の都合で追加レッスンはございませんのでご了承くださいね。パンメニューはブッタクーヘンツィートローネとフルール…こちらもあと2レッスンで終了です。
お教室を再開してあっという間に5月も終わろうとしております。のんびり期間が長かったので今週1週間びっちりお教室が有ったのでいささかお疲れモード。今週は飛び石でのレッスン~で来月のCakeの試作をしないとね…。
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