6月2日復習クラス

今日はとても良いお天気。そんなに暑くもなく気持ち良い一日です。

今日は復習クラス。上級まで終わられた方でもう一度復習したいパンを作ります。今まで気がつかなかった、忘れていた点を細かくお勉強することができます。
今日はロールパン、クロワッサン、大納言ブレッドを作りました。今まで何気なく作っていたパンも奇麗に作れるようになりましたね。クロワッサンの折り込みや成型もしっかり習得してくれたことと思います。クロワッサンは今日は卵を塗ったもの、メイプルシュガーをトッピングしたもの、プレーン、3種類を作ってみました。3つ目は大納言ブレッド。それぞれのパンのポイントをしっかり覚えればさらに美味しいパンが焼けることでしょう。