10月12日洋菓子Ⅰクラス

天気予報は昨日から崩れる予報でしたがはずれて今日は9月上旬並みの気温です。エアコンは要らないものの結構暑く感じました。

今日は洋菓子Ⅰのクラス。メニューはムース・オ・ティ・ベールを作りました。抹茶のムースとフィリングに大納言を使った和風のケーキです。