3月26日講師クラス

　今日はお天気回復しましたが気温は低めの13℃…今週は木曜日も雨の予報が出ていますね。今日はこちらのほうの公立小中学校は終業式ですね。明日からは春休み…いろいろとスケジュールも立てられていることでしょう。卒業生は一足早くお休みに入っているのですでに旅行などに出られている方もいらっしゃるようですね。私も明日から2泊3日で神戸まで行ってきますよ~。神戸はパン屋さんも多く、有名店もありますのでぜひそちらにも立ち寄りたいですし、クリオロカフェも行かなくちゃいけないし…ご一緒する方のリクエストは神戸牛だそうで…なのでやっぱり食を堪能する旅…になりそうです。

　3月ラストのクラスは講師クラス。メニューは編みパン…2本編み2種類、4本編み2種類、6本編み、そして5本編みではお魚を作って頂きました。覚えたつもりでも間隔が開くとついつい忘れがち…。パンの生地には牛乳とラム酒で仕込んでいるので次の日も柔らかく召し上がって頂けると思います。バターも卵もたっぷり入っていますよ。お菓子はダークチェリータルトを作りました。たっぷりのダークチェリーとアパレイユをタルト生地に入れて焼きます。ちょっとさっぱり系のタルトかな~。

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