5月11日パンのお勉強の日

今日は風が強かったですね。何故か今日は腰が痛い…。時間が経つにつれて痛くなってきております。別に何をしたわけでもないのに…。

本日はパンのお勉強の日。先生の都合により午後二時からでした。
上級の復習はコーングリッツブレッド、ビーネンステッヒ。新メニューはクリームチーズとクランベリー、ウォールナッツを練りこんだチーズとクランベリーのバトン。特別メニューはジャワというカレー風味の物をトッピングorフィリングにしたパン。もう一品はクリームチーズとエダムチーズを巻き込んだクリームチーズローフ。お菓子はバナナチョコマフィンと松のみのダッグワースを作りました。

画像はクリームチーズローフとジャワです。

5月10日初級クラス

今日は午後から荒れ模様のお天気らしいですね。雷に雹!?車がぼこぼこにならなければ良いけど…。

本日は初級クラス。メニューはマヨネーズパンとハムロール。どちらもお子様から大人まで大好きなメニューですね。お菓子は水羊羹です。そろそろ水羊羹などの冷菓が美味しい季節ですね。

5月9日初級クラス

今日は夏日です。暑いです。息子は今日は学校の遠足。美術館に行って、併設の大学を見学して午後からは東武動物公園の遊園地で遊ぶそうです。暑そうですね～。

本日は初級クラス。今日は暑いにもかかわらずメロンパン。さっくりしたクッキー生地と中のふわふわのパン生地が美味しいです。もう一品はロールパンを作りました。お菓子はわらび餅です。

5月8日上級＆中級クラス

今日は暑い。でもまだまだエアコンは入れないで頑張りますよ。今日のクラスはおこちゃまも多いので普通よりもお部屋の中も暑いかもですね。

本日は中級＆上級のクラス。メニューは中級はカントリークッペと豆太鼓。上級はアルセストとポテトブレッドを作りました。今日当たりは生地も大分べたついてきましたね。お菓子はポルボロンを作りました。

5月7日特別クラス

ゴールデンウィーク、皆さんはいかが過ごされましたか？我が家は日帰りで軽井沢へ…。とにかく混んでいましたね～。さて、気を引き締めて今日からお教室再開です。

本日は特別クラス。メニューは白生地とココア生地を編みこんだココアツイストとマーブルチーズシートと乾燥長ネギを巻き込んだマーブルチーズシートパンを作りました。お菓子は桜餅でした。

5月1日中級クラス

今日から5月ですね。五月晴れといいたいところですが今日は生憎の雨…。明日の午前中まで雨が残るようですね。

本日は中級クラス。メニューはピロシキとウィーン風ブリオッシュ。ここのところ揚げ物続きです。お菓子はさっぱりとレモンゼリーにしてみました。簡単だけどこのゼリーこれからの季節には喜ばれます。