11月7日講師クラス

今日はいいお天気、お洗濯日和だったので大物をお洗濯しました。週末のお天気はあまりよくないようですね。

本日は講師クラス。メニューは胚芽入りの生地にゴマをたっぷりまぶしたゴマロール。こちらは丸く成型してゴマをトッピングした物と1.8斤型のワンローフの物を作りました、が、これは何故かゴマをトッピングしないのですよね～。なのにゴマロール！？もう一品はベーグル。アメリカンベーグルとソーセージベーグルを作りました。お菓子はかぼちゃのプリンです。

11月6日上級クラス

今日はパッとしないお天気です。先ほどお買い物に出かけたら雨は上がってましたけどね～。

本日は上級クラス。メニューは焼きたてのパリパリが美味しいバターフィセルとハートの形が可愛いバタークーヘンを作りました。お菓子はかぼちゃのプリンです。

11月5日中級クラス

11月も2週目に入りました。1年も早いもので残すところあと2月です。イルミネーションをはじめているお家もボチボチ見かけるようになりました。我が家はまだまだ先ですね。

今日は中級クラス。2回分のメニューを作りました。コーンたっぷりのふわふわなコーンブレッド、サバラン、お豆たっぷり豆太鼓、そしてカントリークッペを作りました。お菓子はかぼちゃのプリンとレモンゼリーにしました。

11月2日X'masケーキ ショコラ・バナーヌ

本日のPART2は今年のX'masケーキです。

ココアの生地にチョコバナナのムースをサンドしたケーキです。味は…いけます

お飾りが残念ながらまだだそうで、以前に使用した物で代用しました。ついでに苺もまだ出ていないのでラズベリーで代用しました。

ちょっと小ぶりです。

暗くて見ずらいですね。すみません。

11月2日お勉強の日

日、一日と寒さが増してきますね。今日は月に一度のお勉強の日でした。

上級の見直しメニューはクランツと大納言ブレッド。新メニューはカシューナッツやクランベリーを練りこんだハード系のヘルシーヨーグルトを作りました。お菓子はブラマンジェ＆マンゴーのゼリーを作りました。

11月1日上級クラス

今日から11月ですね。今年初めて灯油を買いました。今日から値上げでしかも持ってきてもらう灯油なのでなんと1700円。恐ろしく高いですね。享年よりも120円、そして安いときから比べたら倍以上…。最近はいろいろな物が値上がりして本当に頭が痛いです。

本日は中級クラス。メニューはマンデルシュトーレンとチョコマロンを作りました。ハロウィーンは終わってしまいましたが今月もかぼちゃのプリンをお菓子にしたいと思います。