今日はコートなど全く必要が無いくらい暖かいです。ワンピースにカーデガンでも全然お外に出ても平気…とってもルンルンするような小春日和です。
今日からスタートのクラスです。残念ながらお子さんが体調を崩された方が数名いて全員そろってのスタートにはなりませんでしたが、来月は皆さんで揃って楽しく開催できたらと思っています。
さて、初級スタートメニューはマヨネーズパンとハムロール。両方ともマヨネーズ系ですね。片方は手ごね、もう一方は機械でこねましたが、どちらも美味しくできましたね。お菓子は矢羽根模様のロールケーキ。初めての模様付け、楽しくしていただけたようで何よりです。
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今日は土曜日ですね。あと1月ちょっとで息子が高校を卒業します。今日は夕方からその謝恩会で母たちが替え歌を歌うそうでその練習をしにカラオケBOXに行ってまいる予定です。カラオケBOXなんて何年ぶりなんだろ～。昔とは随分変わっているのでしょうね。ちょっと楽しみ～
本日は初級クラス。今日は沢山の方々でご一緒でしたね。お疲れさまでした。
メニューはあんぱんと山形食パンを作りました。あんぱん、包むの少し大変でしたか!?焼きたてのあんぱん、喜んで頂けたようですね。山形食パンも皮がパリットしていて中はもっちりと…美味しく焼けました。お菓子は餡物が重なってしまいましたが水ようかんも簡単で美味しいので喜んで頂けたようです。
来週の月曜日のCake&Desertクラス、あと1名様までOKですのでご興味のある方は是非ご連絡下さい。
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2月に入ったなと思ったらもう5日も過ぎてしまいましたね。とにかく早い…1日が早すぎて…。今日は生徒さんが講師さんたちだったので明日の準備のお手伝いをしてもらったのでちょっと楽ちん気分で午後の時間が過ごせそうです。
ありがとうございます。
本日の講師メニューは菓子パンバラエティ。今回でこちらのクラスは講師メニューが終了です。次回からは教師メニューへステップアップですね。頑張りましょう。菓子パンバラエティは6種類の成形をお勉強します。あんこが入ったり、カステラが入ったりと楽しいですね。
そして、特別メニューはヘーゼルナッツとカレンズレーズンがたっぷり入ったトリュデュとリクエストのハイジの白パンを作りました。
お菓子はスノーボール。バレンタインデーの次はホワイトデーですね。可愛いラッピングをしてプレゼントしてみては如何ですか？
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今日は2月3日、節分ですね。窓を開けて、「鬼は～外、鬼は～外」次に「福は～内、福は～内」、すぐさま窓を閉める…だそうですよ。最近は関西から伝わってきた恵方巻きも当たり前のようにこちらでも食べられるようになってきましたね。さて、今夜はどうしましょ…。
本日は特別講習。メニューはカレーキッシュとストライプハード。どちらも織り込みをするパンですね。カレーキッシュは成形の寸法がかなり大きいので大変でしたね。ストライプハードは織り込みしたチョコシート生地をプレーンな生地で包んでカットした模様が何気に面白いですよね。チョコシート以外のシートでも試してみてくださいね。
お菓子はラストのクラスになるのかしら？ラムボ～ルを作りました。さて、明日はケーキのクラスなので金曜日からはボ～ルつながりでホワイトデー用にスノーボールになる予定です。
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天気予報当たりましたね。でも、大した雪でなくて良かった。最近は家と家の間があまりないので雪かきも出来ませんからね～。お教室が始まるまでには溶けてくれて良かった良かった。
本日は3クラス合体です。中級・上級の方たちに合わせて復習メニューを組んで頂きましたので作ったのは4種類。今日は比較的時間のかかるメニューだったので皆さんお疲れになりましたか？
上級メニューはバターフィセルとバタークーヘン。同じバターですが全く違った美味しさのパン2種。バターフィセルはパリットした美味しさ、クーヘンはフンワリリッチな生地とオレンジの美味しさ…。
中級メニューはクロワッサンとモンキーブレッド。クロワッサンの織り込みは大変でしたか？でも、焼いたパンを召し上がっていただければ疲れも吹き飛びますよね。そして、モンキー…カロリーはとっても高いですがその分十分に美味しい人気のパンです。
お菓子はパリの石畳を作りました。本日は大き目カットにしてみました。
そして今日のおまけは昨日復習のために作ったフレシュール カカウェット。習った時と違う転写シートですがこれもまた可愛いですよね。Cake&desertでそのうちにお目見えしますのでお楽しみに…。
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の予報が出ていますね。午前中までは特に寒くもなく日も差していたので本当に雪が降るの？みたいな状況だったのに、午後に入って日は陰り、雲雪があやしくなってきました。