ぬか漬けホーロー記 その7

「ぬか漬け」７週目。 ちょっと実験的にぬか漬けコネコネのスパンを１日半ほどにしてみた。 その結果、やっぱりぬかの匂いが変わった。数日置いたりすると、シンナー臭くなるっていうからね。これは冷蔵庫でも３日くらい置いておいたら臭くなってしまうのだろう。 結局、留守にする間、冷凍にするのがちょっと面倒ていうのと、冷凍保存に信頼を置いているわけではないから。だって、パンやご飯を冷凍→解凍して . . . 本文を読む