そばはやや白く、挽ぐるみではなさそう。そば比率は低いが、それなりにのど越しがいい。つゆもそれなりに秀逸。やや辛味があり、おいしい。「富士そば」と「小諸そば」の中間くらいと言ったら分かりやすいか。 . . . 本文を読む
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