オーダーから、カレーが出てくる時間は、短くない。14時前、店が混んでいるというのもあったが、ゆうに10分は待った。その間、店内の動きを観察した。厨房にいる男性が、志賀さんだろうか。柏の「ボンベイ」のGMと名高い。実に丁寧に、一皿ずつカレーを盛り合わせていく。その動きに合わせて、スパイスの香りが、微かな風の動きに流れてくる。期待はどんどん膨らんでいく。 . . . 本文を読む
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