カレーさすらひ 116 - 精巧に味を再現した絶妙な一杯 - 「カップヌードル グリーンカレー」

まさにグリーンカレー。それなりのとろみがあり、しかもスパイシー。ただし、少し即席麺として味をデフォルメしている。本家のグリーンカレーはもっとココナッツミルクが強い。少し抑え気味にして商品化を図っている。だって、このスープをご飯にかけても多分おいしくない。だから、カップヌードル用に味を変えているのだ。だが、そんなことを感じさせないのである。 . . . 本文を読む