居酒屋さすらい 0725 - 新橋立ち飲み屋の最高峰 - 「立ち飲み 龍馬」（港区新橋）

さて、立ち飲みの日の２軒目はどこへ行こうかと考えたものの、神田の店が浮かんでこない。思案した結果、新橋に行くことをY澤さんに提案した。考えてみたら、Y澤さんと新橋に行ったことがない。おこがましい言い方だが、それならばボクの新橋の経験をお伝えできればいいかなと思った。

新橋の立ち飲みを探索して、はや４年。訪問した立ち飲み屋さんは50軒を超える。あと２軒で新橋の立ち飲みをコンプリートするという今、Y澤さんを通して総括することも悪いアイデアではないと思った。つまり、ボクが選んだ新橋の最高峰の立ち飲み屋である。

その最高峰の２軒はすぐ頭に浮かんだ。

そのうちの１軒、「龍馬」にY澤さんをお連れしよう。

 

「龍馬」の良さはなんといってもメニューの面白さである。

「キャベツの塩もみ」（100円）から「鮪中落ちハイカラ」（500円）まで、酒飲みの好きそうで豊富な肴を用意している。

「和ハーブいっぱいジャコサラダ」（450円）、「鮪とアボカドのわさび和え」（500円）、「若鶏の唐揚げ南蛮ソースがけ」（450円）など、ファミレスのような名前の長い肴がびっしりとメニュー表に書かれている。

この日は、立ち飲みの日ということで、ワンドリンク・ワンフード。飲み物はビールをチョイスしたが、肴は鮪のづけのようなものが出てきた。

「龍馬」といえば、鮪である。

鮪料理各種は本当に素晴らしい。土佐は鰹だが、鮪を看板メニューにしているところが面白い。

 

この素敵な酒肴がどのように誕生しているのか。

それはスタッフの気概だろうと感じる。どのスタッフもお客を喜ばせようという気概にあふれている。その姿はカウンターを挟んでもひしひしと伝わってくるのだ。

このスタッフの気概が「龍馬」の熱気の原動力となっていると感じる。

 

１年前、ボクは「龍馬」を訪れ、立ち飲み維新を起こしたと記した。

１年後、その維新の波は広がりつつあると感じる。

バルやバーの増加は、それを如実に表すものだ。立ち飲みという、一見はしたなく、おっさんくさいジャンルを、ひとつ上のステージにあげた店。それが「龍馬」の功績であると思う。

だって、ここにはおっさんくささを微塵も感じさせないパワーを感じる。