【今朝の味噌汁】20150518-20150524

5月25日（日）ランチにお味噌汁をいただきました

こんにちは。

今朝は、お休みなので、味噌汁は作りませんでしたが、ランチでお味噌汁が出てきましたので、ご報告します。

 

成田市飯田町の「EASY・LIFE・CAFE」の日替り旬野菜セットのお味噌汁。

有機野菜のワンプレートランチは、味噌汁の具材も、恐らく有機栽培のものを使っていることでしょう。

 

ほうれん草、キャベツの具は、柔らかくておいしいです。

味噌は糀の粒がある淡色系。

味はやや甘めです。味噌の産地、佐倉が近いので、そこの味噌でしょうか。

おいしいです。

5月23日（金）おかひじき・みょうが・竹輪・あぶらあげ

おはようございます。

取材から１年半にわたった仕事の本が、昨日ようやく出きました。新書です。

新書らしく装丁が仕上がり、少し嬉しくなりました。カバー付きの本を作ったのも初めてのことでした。一人悦に入ってます。

今年度はたくさん、本を作っていきたいです。

 

今朝は具だくさんになりました。

竹輪が冷蔵庫に燻ってるのをみつけ、思わず入れてしまいました。

ややミスマッチかもしれません。

みょうがはいい薫り付けになっています。

 

5月22日（木）たけのこ・かいわれ・豆腐

おはようございます。

これまで、ミネラルウオーターは硬度の高いコントレックスを飲んでいましたが、それよりも更に硬度が高い水を発見しました。イタリアのコートマイヨールで、早速買って飲んでいます。

コントレックスよりも苦味がないのは、マグネシウムが少ないからでしょうか。コントレックスよりも飲みやすいです。世の中にはいろんな水があるものです。

 

今朝はたけのこです。厳密に言うと破竹。

昨夜、土佐煮を作りましたが、その反省から、薄く切るように心がけました。

具材はこの他にも、万能ねぎ、みょうがが入っています。昨夜食べたカツオのたたきの薬味の端材です。

味噌が切れたので、田舎味噌と八丁味噌を5:5で。

八丁味噌の辛みがなんともいえません。

 

5月20日（水） キャベツ・ぶなしめじ・豆腐（画像なし）

おはようございます。

わたしの勤める会社で、パート社員募集の面接が行われています。

様々な方が面接に訪れるのですが、年配男性の姿も珍しくありません。そのうち、服もよれよれの、いわゆるぎりぎりの生活をされているような方も見受けられます。

３年前の募集では見られなかった状況があります。

社会は疲弊し、格差社会が更に進行していることがうかがえます。

 

今朝の味噌汁はうっかりと画像を撮るのを忘れてしまいました。

キャベツは端材です。

白味噌も使いきりました。

白味噌３：田舎味噌の割合です。

次はどんな味噌を購入するか、今から思いを馳せています。

 

5月19日（火） かぼちゃ・パセリ・豆腐

おはようございます。

真央ちゃんの現役続行、オスプレイの事故、15歳少年による尊属殺人、様々なニュースが駆け巡りました。

また、昨夜はわたしの自宅前のマンションから飛び降りがありました。

いつもどこかで人の苦悩がなにかを引き起こしています。

 

今朝はかぼちゃ。

出汁が黄色っぽくなりました。

ベランダで栽培しているパセリが伸びてきたので、摘み芯をしたのですが、それを捨てるのもったいないから、味噌汁に入れてみました。すると、薫りがよくなりました。味噌汁にパセリ。意外にいいです。

味噌は白味噌と田舎味噌。

昨日と同じ組み合わせですが、具材によって味わいは全く違います。

 

5月18日（月） おかひじき・豆腐

おはようございます。

あっと言う間の１週間でした。今朝は久しぶりに会社に出勤します。やることが山積しており、かなり不安です。

数えてみると、５月はたった４日しか出勤していません。もう５月も中旬なのに。

 

さて、今朝はおかひじき。近所のスーパーで売っていました。

淡色系の味噌がなくなりました。今朝は白味噌と田舎味噌の組み合わせ。

雑味がありますが、おいしいです。

おかひじきはしゃきしゃきとした歯ごたえが絶妙です。