居酒屋さすらい 1820 - そしてチャオ - 「スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店」（名古屋市中村区名駅）

※緊急事態宣言発出前に訪問。

「かきつばた」で飲んで、〆は「きしめん」かと思いきや、やっぱりあれが食べたいと向かったのが名古屋麺、あんかけパスタの店。このまま、「きしめん」で〆れば、わざわざ改札を出ずに帰京できるが、改札を出てまでも食べる価値が、あんかけパスタにはある。しかも、お店は名駅駅ビル内にあるし。随分昔はしばらく歩かなくてはならなかったが、今は改札から僅か徒歩3分。この店舗、多分出張客用のマーケティングなのだと思う。

さて、そのあんかけパスタの店、「チャオ」。

「シシリアン」（870円）のレギュラーと瓶ビール。このピリッと辛いシーフードのあんかけパスタにはキレのある苦みのキリンラガーがよく合うのだ。しかも、生ビールではなく、あくまでもボトルビール。

うまいなぁ。「シシリアン」もビールも。ピリ辛のソースは唯一無二。このパスタはもはやイタリアンではなく、完全にもう名古屋。最高だ。

日本の麺都といえば。まずは盛岡だと思う。わんこそばにじゃじゃ麺、そして盛岡冷麺。中華そばの家計消費も高いらしい。次はこの名古屋。きしめんとあんかけパスタ。ともに独自進化系の名古屋飯。

やっぱり大好きだ。名古屋！