蕎麦屋さすらい 072 - 抑え気味の優しいお出汁 - 「明神そば」（千代田区神田駿河台）の「コロッケそば」

普段、お茶の水は健康診断で行くくらい。滅多に行かない街である。でも、大学がたくさんある学生の街。見所はたくさんある。坂を降りていくと本とカレーの街になったり。近いんだけど遠いというのが、お茶ノ水である。

JRお茶ノ水駅沿い。聖橋口と御茶ノ水橋口の丁度間。

「明神そば」。

立ち食いの路麺店である。

そこでいただくのが、「コロッケそば」。

食券を購入するものの、交通系の電子マネーは使えず、現金にて支払う。これって、自分のなかでは大きい。お金がないときは、やっぱりSuicaが使える、「富士そば」に行っちゃうもん。Suicaが使えない「小諸そば」は敬遠しちゃうから。ついでに言えば、ささっと昼飯を済ませたいときは、吉野家に行っちゃうんだよなぁ。Suicaが使えるだけで、お店の評価はやや高くなる。

さて、ど丼と出てきた、「コロッケそば」。

つゆはやや黒い。前回、直方であまりにも澄んだつゆのそばをいただいたせいか、ちょっと黒いと、もう真っ黒に見える。でも、冷静に観察すれば、都内の路麺店では、そんなに黒い方ではないかも。

早速、つゆをすする。

かつお出汁はそんなに強くない。つゆは尖ってなくて優しい。まぁ、都内を席巻する「富士そば」と比較すると、大体こんな評価になるかもしれない。「明神そば」は、恐らく、神田明神が由来になっているのだろう。平将門の荒々しさをイメージしてしまうのだが、そばつゆに限っては、全くその逆をいく味わいだ。

コロッケはやや大きく、わかめは多め。そのかわりなのか、ねぎは少ないような気がする。そばはぶよぶよ系。爽亭ほどではないが、まさに茹で麺といったあんばい。

お店のカウンター上には保温機があり、各種天ぷらの種が積まれている。「明神そば」の真骨頂は、この天ぷら載せかも。次回は、天ぷらでいこうかなと思うのだが、次にお茶ノ水に来るのはいつのことやら。