秘密のケンミンショー

この時期、親戚や知人からナスとキュウリがたくさん届きます。


先だっての山形名物の「だし」という料理なら

頂き物のナスとキュウリを消化するのにぴったりと気づき、

それらに近くの直売所で買ったミョウガ、

ついでに我が家の庭で採れた大葉を足して

我が家の料理人にリクエスト、

昨日、初めて食べてみたところ

あまりの手軽さと、あっさりした味わいが思いのほか気に入り、

今日で2日目ですが、けっこうイケます。

写真右が「だし」です。





ご飯の上にタップリかけて食べると食欲が進みますね！


ポイントは野菜が新鮮な事とミョウガと大葉を多めに入れる…でしょうか。

ちなみに、魚介類以外は地産地消です。